茶  道

飲茶是中國(guó)人自古以來(lái)就有的習(xí)慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會(huì)，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾尸F(xiàn)的更是寥寥數(shù)個(gè)，茶道是我們先祖留下來(lái)的一筆精神財(cái)富，我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚(yáng)光大，也是美事一件，幾道茶道操作流程如下：

..道凈手和欣賞器具

凈手：也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要，先引茶人荷，請(qǐng)來(lái)賓賞茶。然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這都是為了喝茶前有個(gè)放松心情的準(zhǔn)備。

第二道燙杯溫壺

就是把茶葉器具都用開(kāi)水沖洗一次，目的也是為了衛(wèi)生清潔，同時(shí)給茶具預(yù)熱，這樣出來(lái)的茶的味道更香，將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中，也有朋友說(shuō)這叫潔具提溫。

第三道馬龍入宮

將沸水倒入壺中，讓水和茶葉適當(dāng)接觸，然后又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質(zhì)去掉，還有就是把沒(méi)炒制好的茶葉過(guò)濾掉。

第四道洗茶

洗茶方式主要有兩種，一種是投茶后注入適合此茶溫度的開(kāi)水，并用茶匙快速攪拌，3~10秒后倒掉茶湯。另一種方法是往茶壺或茶杯中注滿開(kāi)水，然后用蓋子將茶湯表面的浮沫輕輕刮掉，這種方法..于帶有蓋子的茶具使用。

第五道沖泡

把沸水再次倒入壺中，倒水過(guò)程中壺嘴“點(diǎn)頭”三次，別一次把壺倒?jié)M，茶道的程序其實(shí)也只是好看而已，只有這步才是平時(shí)大家常用的，表演上有即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”，向客人示敬。

第六道春風(fēng)拂面

完全是表現(xiàn)技巧美觀需求，水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒，把浮在上面的茶葉去掉，為的是只喝茶水不要讓上面浮的茶葉到口中。

輕輕將壺中茶水倒入公道杯，使每個(gè)人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激，簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)就是給客人每人一杯茶。

中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，是..各國(guó)茶文化的發(fā)源地。茶文化根植于中國(guó)人民的社會(huì)實(shí)踐，經(jīng)過(guò)一千多年的發(fā)展和時(shí)代變遷，成為中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，深深融入人民群眾的日常生活和精神..，涵養(yǎng)了中國(guó)人民獨(dú)特的生活方式和文化性格，促進(jìn)了中華民族的文化認(rèn)同，深刻影響了..茶文化的發(fā)展格局，至今仍有強(qiáng)大的吸引力和蓬勃的生命力。所以繼承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)..傳統(tǒng)文化，我們需竭盡全力！

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